鳥羽っ子日記Ⅲ

１年生は、福井県特産ブランド品の認定を受けたきのこ（ひらたけ）を１１月から栽培しています。寒茸（かんたけ）の名前のとおり、寒い時期（１２月～２月）に発生します。鳥羽小学校では、１月初めに大きなカンタケができてから、徐々に発生してきました。幾つか発生してきたので、採取しました。初めて触るものなので、１年生はドキドキしながらおそるおそる手を伸ばしていました。もう少し採取できたら、みんなで試食したいと思っています。現在、冷凍保存中です。